Heutzutage wird oft darüber geredet, wie wichtig eine gute Ernährung ist, aber was genau ist „gute Ernährung“?
Für uns ist „gute Ernährung“ kein starres System, sondern ein dynamischer Prozess, der niemanden in Ketten legt. Sie beruht auf wissenschaftlichen Erkenntnissen und muss sich immer individuell mit der Person auseinandersetzen, die sich damit befassen möchte.
Gute Ernährung erlaubt uns, sich gesund zu fühlen, gesund auszusehen und die eigene Leistung zu steigern. Und das ganz auf individuelle Umstände und Bedürfnisse angepasst.